Descrizione
Dalla tenacia di una donna, Veronica, nasce Niuru D’Amuri (nero d’amore) una cioccolata nera come la pietra lavica dell’Etna, densa, lucida e leggermente liquorosa, lavorata unicamente a mano, con ingredienti di prima qualità
100% SICILIANA
Questa è la storia di Veronica e della sua tenacia: vive alle falde dell’Etna, “a Muntagna”, un luogo magico con la sua storia, la sua mitologia e la sua tradizione, e crea l’associazione “Il Mondo che Vorrei”, con l’obiettivo di valorizzare l’artigianato locale puntando sulla memoria storica di questa città, gli anziani.
Al fine di promuovere gli scopi dell’Associazione, per raccogliere fondi e per coinvolgere sempre più persone nel suo sogno, durante una manifestazione dedicata all’artigianato siciliano, Veronica prende gli avventori per la gola offrendo una cioccolata che da anni produce in casa e che a Natale regala ad amici e familiari. La sua cioccolata riceve tanti consensi di pubblico e addetti ai lavori da non credersi!
Dall’amore per la Sicilia e per il buon cibo, nasce così Niuru d’Amuri (nero d’amore), una cioccolata nera come la pietra lavica dell’Etna, densa, lucida e leggermente liquorosa. Preparata secondo la ricetta tradizionale dell’antica cioccolata fatta in casa, arricchita dal profumo dell’arancia e dalle proprietà digestive dello zenzero, ancora oggi lavorata unicamente a mano, con ingredienti di prima qualità, ottimo cacao, arance e latte di Sicilia, senza conservanti né addensanti, senza additivi né aromi artificiali.
Una vera delizia!
I prodotti
Niuru d'Amuri Cioccolata densa siciliana
La Cioccolata Niuru d’Amuri viene lavorata con latte pastorizzato siciliano, zucchero grezzo (canna) e ovviamente una grande percentuale di cacao.
Niuru d’Amuri si ottiene dopo ben 5 processi di lavorazione manuale, non usiamo nessun macchinario, nessun tipo di centrifugazione e omogeneizzazione, il nostro prodotto si lavora ancora come una volta. La particolare lavorazione manuale ci permette di mantenere le proprietà organolettiche della cioccolata. Il cacao che utilizziamo è di altissima qualità; scorze di arancia siciliana, zenzero e cannella arricchiscono il bouquet di Niuru d’Amuri, che si distingue infatti da altri prodotti in commercio per la corposità, il profumo e il sapore straordinario per niente stucchevole.
Uno degli alimenti che per antonomasia è noto per il suo potere afrodisiaco e i benefici effetti sull’amore è il cioccolato. Famoso sin dai tempi antichi nelle popolazioni del centro America, il nome della pianta che lo produce è Theobroma, che significa “cibo degli dei”. Con questa chicca, dagli immensi poteri nascosti, catturerete il cuore, il palato e i sensi della persona che desiderate.
I tre motivi per cui la amerete:
- È perfetta dopo i pasti
- Può essere il dressing di un piatto gourmet
- È sublime come ingrediente di un buon dessert.
Si presta a molteplici usi, va anche sul salato proprio perché la nota prevalente è il cacao e non lo zucchero, che comunque è integrale di canna.
Niuru d’Amuri nasce con l’idea di esaltare il cioccolato come alimento principe della nostra cucina, sia per le sue proprietà benefiche che per la sua estrema versatilità.
La ricetta è composta solo da ingredienti genuini, a basso contenuto di grassi e di prima qualità, come: cacao, arance bio e latte di Sicilia, senza conservanti, addensanti e nessun additivo o aroma artificiale.
Il laboratorio Niuru d’Amuri riproduce la lavorazione fatta in casa secondo la ricetta originaria e può essere gustato anche da chi è intollerante al glutine.
Lo trovi in 3 differenti formati: 10 ml., 50 ml. e 100 ml.
Niuru d’Amuri Cioccolato grezzo fondente extra 70%
Oltre alla cioccolata siciliana densa, tanto amata dal pubblico, Niuru d’Amuri arricchisce la propria offerta con una linea di prodotti sempre di altissima qualità e realizzati artigianalmente, ma tutti da mordere!
Con orgoglio vi presentiamo le barrette Niuru d’Amuri, la cioccolata grezza declinata al Niuru d’Amuri, con scorzette d’arancia a Km 0, zenzero, cannella, zucchero integrale di canna, sale integrale e massa di cacao al 70%.
Senza prodotti di origine animale. Senza glutine.
Curiosità
Il cioccolato grezzo è un tipo molto particolare di cioccolato che, a causa della sua caratteristica lavorazione, che segue ancora il metodo dei Maya, può essere chiamato “a freddo”, che mantiene intatte le proprietà organolettiche del cacao. Questo cioccolato si presenta granuloso e friabile, con delle scanalature in superficie, con un colore nero scuro, a volte opaco, e con riflessi bruni.
Niuru d’Amuri Cioccolato extrafondente 70% light
Il cioccolato extrafondente equatoriale, ricco di polifenoli e vitamine A e C, per la presenza di eritritolo (è presente in natura nella frutta e nei cibi fermentati), è utilizzato con successo come dolcificante naturale a zero calorie ma di ottimo sapore, privo di retrogusto.
Il nostro cioccolato viene lavorato a basse temperature, per far sì che rimangano intatte le proprietà organolettiche del cacao.
Non contiene glutine.
Niuru d’Amuri Bicchieri "Teste di moro"
Niuru d’Amuri si fa arte con la creazione dei bicchieri di cioccolato a forma di “Teste di moro”, un must tipico siciliano.
Lavorate artigianalmente, massa di cacao al 60% senza glutine, con cristalli di zucchero colorati.
Ottimi per servire del buon Rum, Cognac, Niuru d’Amuri o le vostre più svariate delizie.
Niuru d’Amuri Vulcanetti ripieni
Vulcanetti ripieni di Niuru d’Amuri. Rappresentano il cuore della Sicilia, la nostra amata Etna, “a Muntagna” per antonomasia.
Lavorazione interamente artigianale, massa di cacao al 60% senza glutine, con cristalli di zucchero colorati.
Dal sapore vellutato, è una goduria per il vostro palato.
Fave di cacao dominicano tipo Hispaniola crude
Pensiamo sempre alla salute dei nostri clienti… E stavolta vogliamo stupirvi con le nostre fave di cacao Hispaniola Dominicana, ricchissime di benefici.
Cacao pregiato di ottima qualità con aroma delicato, retrogusto floreale, di colore marrone scuro, sapore caratteristico e leggermente acido, senza odori estranei.
Contengono proteine, sali minerali (fosforo, potassio, magnesio, calcio e ferro), serotonina, flavonoidi, solo per citarne alcune. Un vero e proprio concentrato di benessere per mente e corpo!
Le proprietà delle fave di cacao sono molteplici: la teobromina che contengono è in grado di aumentare il colesterolo “buono”, ha un effetto ipotensivo, in quanto agisce rilassando la muscolatura liscia dei vasi sanguigni, che si dilatano, e antinfiammatorio; la caffeina presente nelle fave ha un effetto leggermente euforizzante e aumenta il metabolismo.
Per questo motivo le fave di cacao sono ammesse anche nelle diete dimagranti: il loro sapore toglie la voglia di dolce e il contenuto di fibre (30%) dona un lungo senso di sazietà, oltre a rallentare l’assorbimento degli zuccheri.
Birra Siciliana con carrube di Sicilia e fave di Cacao
È una birra complessa ma estremamente beverina.
L’avena dona morbidezza, le carrube siciliane imprimono complessità. I malti tostati e caramellati esaltano le sfumature del cacao e l’antico e caratteristico frumento Timilia ne esalta il carattere vellutato.
Ideale per accompagnare pesce, dolci e formaggi non troppo stagionati. Temperatura consigliata 10°/13°C, per assaporare il gusto dei malti tostati, delle nostre carrube e fave di cacao.
Una STOUT dal grado alcolico di 5,2%, ideale per le nostre temperature.
Come detto, la nostra birra contiene frumento di Timilia, più leggero e digeribile, povero di glutine.
Niuru d'Amuri - Cioccolata Siciliana
Niuru d'Amuri, un capolavoro siciliano che nasce da una ricetta artigianale